您现在的位置政府信息公开 >> 市场监督管理局 >>  查看信息

清涧县食品安全委员会办公室 关于开展学校食品安全专项检查的通知

 

 

 

清涧县食品安全委员会办公室

关于开展学校食品安全专项检查的通知

各镇(街道、中心)政府,各学校(幼托机构):

    为进一步加强学校食品安全监管,防范群体性食物中毒事件的发生,保障广大师生身心健康和生命安全,县食安办决定在全县范围开展学校食堂食品安全专项检查,现将有关事项通知如下:

一、工作目标

一是通过开展学校食堂食品安全专项检查,进一步强化学校食品安全主体责任,落实校长负责制,提高学校食堂从业人员食品安全意识,完善和落实食品安全各项管理制度,特别是要规范食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒等行为,消除各种食品安全隐患,保障学校食堂食品安全。二是继续推进“明厨亮灶”工程。各学校(含托幼机构)食堂严格按照“明厨亮灶”的要求进行规范改造。在2019年底,全县学校食堂“明厨亮灶”率要达到70%。三是要求各学校食堂全方位无死角安装摄像头,做到全程监控,确保学校食堂每个环节的食品安全。

二、工作安排

2018318日到322,各镇(街道、中心)要以农村学校、民办学校、托幼机构及新开办学校等为重点,签订责任书,并对辖区内各类学校(含托幼机构)食堂进行全覆盖检查。

三、检查内容

全面检査学校食堂食品经营许可证持有情况、建立与落实食品安全管理制度情况、食品安全自查情况、从业人员健康管理和教育培训情况、食堂基本条件和设施设备运行维护情况、加工场所环境卫生情况、食品原料采购与贮存情况、食品加工制作情况食品添加剂使用情况、餐饮具清洗消毒情况、食品留样情况、餐厨废弃物处置情况、学校食堂无死角监控情况、“明厨亮灶”工程推进情况等。

四、工作要求

()强化组织领导。开展学校食堂检查是强化学校食堂食品安全监管的重要手段,各镇(街道、中心)要高度重视、周密安排,做到监督人员到位、检查环节到位、检查文书到位、督促整改到位、处罚措施到位。强化学校校长的第一责任,要求学校领导与学生同食同饮。

()继续加强农村学校食堂监督检查工作。严格按照《陕西省农村义务教育学生食堂餐饮服务食品安全监督检查办法》的规定开展检查。对发现的问题要依法从严查处,并向教育行政部门通报,整改结束后及时进行复查。对上述检查内容,要全面开展自查,建立台账,进行销号整改。

()开展学校食堂量化分级提档升级行动。继续深入实施餐饮服务食品安全量化分级管理,2019年底80%学校(含托幼机构)食堂的量化等级达到良好以上。

 

附件1:学校食堂食品安全专项自查统计表

附件2:学校食堂食品安全专项检查统计表

 

 

 

 

清涧县食品安全委员会办公室

2019319

 

 

 

附件1

学校食堂自查情况统计表

填报单位:

序号

内容

存在问题

整改期限

整改情况

验收情况

1

学校食堂食品经营许可证持有情况

 

 

 

 

  2

建立与落实食品安全管理制度情况

 

 

 

 

  3

从业人员健康管理和教育培训情况

 

 

 

 

  4

食堂基本条件和设施设备运行维护情况

 

 

 

 

5

加工场所环境卫生情况

 

 

 

 

6

食品原料采购与贮存情况

 

 

 

 

7

食品加工制作情况食品添加剂使用情况

 

 

 

 

8

餐饮具清洗消毒情况

 

 

 

 

9

食品留样情况

 

 

 

 

10

餐厨废弃物处置情况

 

 

 

 

11

学校食堂无死角监控情况

 

 

 

 

12

“明厨亮灶”工程推进情况

 

 

 

 

填报人:                      审核人:

 

附件2

学校食堂排查情况统计表

填报单位:

序号

内容

数量

备注

1

辖区学校食堂总数(家)

 

 

  2

量化分级达到良好等级以上数量(家)

 

 

  3

实施“明厨亮灶”数量(家)

 

 

  4

本次排查学校食堂数量(家次)

 

 

5

辖区校外托餐场所总数(家)

 

 

6

辖区内校外托餐场所许可数量(家)

 

 

7

辖区内校外托餐场所备案数量(家)

 

 

8

公示校外托餐场所数量(家)

 

 

9

本次排查校外托餐场所数量(家次)

 

 

10

快速检验(批次)

 

 

11

排查发现未开展食品安全自查学校(家)

 

 

12

开展学校食品安全知识宣传(次)

 

 

13

排查出动执法人员(人次)

 

 

14

排查出动执法车辆(车次)

 

 

15

发现违法案件(起)

 

 

16

罚没款(万元)

 

 

17

责令整改(家次)

 

 

填报人:                      审核人:


【字体:】【关闭窗口
主题分类